食在东乡一只羊的“食”力

黄土高原沟壑纵横的临夏州东乡族自治县，山间圈舍声声羊鸣，农家院里肉香四溢。在赵家乡白家村，返乡村民杨进山正忙活着自家的农家院，自家圈舍出栏的东乡贡羊，经过烹制变成地道的东乡手抓，端上四方食客的餐桌。

在外闯荡多年，杨进山选择回到故土发展。得益于当地的畜牧奖补政策，他拿到近20万元资金，加之自家的储蓄，建起400多平方米标准化暖棚圈舍，羊群存栏稳定在200只上下，推行精细化饲养、良种化繁育。

“过去最怕中间商压价，现在自家养的羊直接供应自家农家院，利润都留在自己口袋。”杨进山说起“养殖+餐饮”的模式，满脸笑意。在白家村，提起敢闯敢干的他，邻里乡亲都忍不住竖起大拇指。

杨进山的故事，是东乡族自治县羊产业发展的一个故事。东乡族自治县畜牧发展中心工作人员沈海苗说，当地羊产业主体不断壮大，现有万只规模龙头企业5家，千只以上羊场38家，各类规模养殖场、合作社累计192个，规模养殖户达1.92万户。

立足梁峁沟壑的自然禀赋，东乡族自治县把“一只羊”作为乡村产业振兴的核心支点。2026年，该县羊饲养量超282万只，“东乡贡羊”品牌价值评估63.02亿元。这一产业覆盖全县近八成农户，已然成为当地覆盖面最广、带动村民最多的主导产业。

做大做强畜牧产业，粮草保障是第一道关口。朝着百亿级畜牧产业目标，东乡走稳“种养结合、农牧循环”绿色路子，实施“粮改饲”工程，夯实饲草供给基础。“十四五”期间，东乡累计收贮青贮饲草73.36万吨，面积达20.32万亩，秸秆饲料化利用率保持在89%以上。

东羊牧业万只湖羊良种繁育基地便是良种繁育体系的重要载体。基地内十余栋标准化羊舍排列整齐，智能饲喂设备有序运转，羊群在干净的漏粪板圈舍内采食休憩。企业牵手甘肃农业大学等科研院校，运用杂交改良、胚胎移植等技术，母羊同期发情率提升至95%，人工授精受胎率达到85%。

产业规模持续扩张的背后，离不开政策托举与全链条服务保驾护航。东乡县畜牧业发展中心副主任马振峰介绍说，当地聚焦羊全产业链高质量发展，出台“1+12”专项扶持政策，去年便落实各类奖补资金5880万元，覆盖圈舍建设、品种改良、粮改饲等各个环节。与此同时，当地抓实动物疫病防控，常态化开展畜牧科技下乡培训，兼顾产业发展的速度与质量。“接下来我们将紧扣品种、品质、品牌三大方向，深耕羊产业，带动更多村民依靠养殖实现稳定增收。”

前端养殖根基扎牢，后端加工流通同步跟上。东乡建成两座年交易量50万只的活畜交易市场，两家年屠宰70万只以上的屠宰加工企业，联动12家精深加工企业协同发力，种养产销全链条闭环成型，实现从单纯“活羊出城”，向深加工羊肉产品“出山入市”的转变。依托产业积淀，东乡建成甘肃省唯一的国家现代农业产业园，“小规模、大群体”的产业模式愈发成熟，产业朝着标准化、良种化、链条化、品牌化稳步迈进，向着百亿级产业目标扎实前行。(完)