北京力争2025年初步建成国际美食之都

北京市商务局20日发布《北京培育建设国际消费中心城市2024年工作要点》，提出将加快建设美食之都。推动餐饮品牌聚集、服务提升，促进北京餐饮国际化、品质化、特色化、便利化发展。

北京市商务局表示，到2025年，北京力争初步建成荟萃全球风味的国际美食之都，餐饮业规模总量逐步扩大、产业结构不断优化、消费活力持续释放、服务品质显著提高。

根据北京市商务局公布的数据，2023年北京餐饮业趋稳向好，餐饮业收入首次突破1300亿元人民币，同比增长32.5%，超过全国增速12.1个百分点；占社会消费品零售总额比重达9%，对社会消费品零售总额增幅贡献率达52.8%。餐饮业收入和市场主体数量均创历史新高。

北京接连提出要加快建设美食之都。除此次发布的工作要点中提及外，北京市商务局等9部门还于19日联合发布《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》，围绕促进北京餐饮业高质量发展、打造国际美食之都提出具体措施。

北京鼓励餐饮业延时经营。推动夜间餐饮与夜间观光、夜间演出等结合，打造夜宴、夜饮与夜景、夜娱、夜购等融合一体的消费服务。到2025年，北京将培育30条以上“深夜食堂”特色餐饮街区。